Känner du dig trygg på ett flertal ätbara svampar och kommer du hem med 3-4 svampsorter eller fler efter en dag i svampskogen? Då är det här en kurs för dig som vill fördjupa dina kunskaper. Vår målsättning är att du ska lära dig eller känna dig trygg på minst 3 nya svampar efter kursen oavsett tidigare kunskaper.
Vi träffas på Eldson vildmarksläger i Smörnäs, Gävle. Självklart startar vi med en god kopp kokkaffe eller te intill brasan. Sedan har vi en teoretisk genomgång av svampens värd innan vi ger oss ut på praktisk svampjakt i storskogen! Därefter återsamlas vi för att gå igenom svamparna vi funnit och steker på den för provsmakning. Avslutningsvis summerar vi dagen och ni får självklart med er de svampar ni plockar hem.
Kursen hålls av Carin Sjelin som detta år mottagit den ärofyllda utmärkelsen Årets svampkonsulent 2023! Carin har en stor passion för skog & natur, svamp och inte minst god mat och hennes kärlek till naturen går det inte att ta miste på. ”Jag älskar att vara i skogen. Där plockar jag bär, svamp och växter till vinterförrådet.”
– Kokkaffe eller te från öppen eld
– Lunch och måltidsdryck
– Svampprovning av dagens fångst
– Svampen du plockat under dagen
Tidschema
09.00 Samling runt elden med kokkaffe/ te.
12.00 Lunch
16.00 Avslutas kursen
Anmälan till Eldson
Jag som driver Carins Matsvamp heter Carin Sjelin och jag har en stor passion för skog & natur, svamp och inte minst god mat. Min kärlek till naturen går inte att ta miste på. Jag älskar att vara i skogen. Där plockar jag bär, svamp och växter till vinterförrådet.
Som utbildad svampkonsulent håller jag svampkurser. Ett av min stora intressen är att laga till gourmeträtter av det som naturens skafferi bjuder på.
Du som är intresserad av att lära dig några nya svampar kan välja på allt från en tretimmars tur till heldag med svampmatlagning. Om du har något annat önskemål på plats eller innehåll, hör av dig så gör vi ett upplägg efter dina önskemål”